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44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 把鱼肉买回来洗净切薄片
2/11 加入料酒.生粉.蛋清.盐.鸡精拌匀腌制半小时以上
3/11 把酸菜洗净切好备用
4/11 干辣椒剪成小断.适量的花椒备用
5/11 锅里倒入少于油炒香干辣椒.花椒……盛出备用
6/11 再倒入油把泡辣椒.泡姜炒香
7/11 酸菜倒入锅里继续翻炒一会出味
8/11 倒入冷开水熬制一会酸菜后开始调味……如果家里的酸菜还不够时间不够酸……可以这时在汤里倒些白醋……
9/11 把鱼片均匀的摆放在酸菜上面中火慢慢等汤开
10/11 开了一两分钟后调入盐.鸡精……花椒油……香油就可以出锅了
11/11 把之前炒香的干辣椒……花椒铺放在鱼上面……撒上葱花……香菜就可以了
友友们家庭版的酸菜鱼是不是很简单呢.喜欢的亲们可以试着动手做哦
