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朋友给了太多芦笋 芦笋这东西本无味 感觉和海鲜在一起很搭 炒米饭做起来不耗时 营养又美味 今天就它了
25分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 蒸好的米饭晾凉后打入鸡蛋放入冷藏室3小时以上。
2/12 芦笋洗净切小段，鱿鱼泡发切碎，柿子椒和豆腐块切丁备用。
3/12 米饭和蛋液搅拌均匀后加入生抽和1茶匙盐。
4/12 葱段切丝。
5/12 热锅温油放入葱丝炒香。
6/12 倒入笋丁翻炒1分钟。
7/12 倒入柿子椒丁翻炒至7成熟。
8/12 倒入鱿鱼丁和豆腐丁翻炒片刻后加入1茶匙盐。
9/12 倒入米饭翻炒，边翻炒边按压。
10/12 炒至快熟时加入剩下的盐继续翻炒。
11/12 炒至粒粒分开后盛到容器里，压实抹平。
12/12 倒扣在盘子上即可。
使用隔夜米饭最好，没有就用我的方法。大米饭炒出来粒粒分明最好吃。整个过程使用中火，最后米饭快熟改小火。鸡蛋提前打入为了让鸡蛋更好的包裹住米。
