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非常愛吃粽子，不是端午節我也會包來吃的，我喜歡多多的饀料這樣吃着才够味道，粽子的精華是在於那块五花肉，五花肉醃得入味醃得透粽子吃着肥而不膩才够香
1小时4分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/16 糯米清洗後用清水浸泡2小時
2/16 撈起瀝乾水份
3/16 花生放在沸水中煮5分鐘撈起備用
4/16 糯米中加入食油、鹽和瀝乾水的花生拌勻
5/16 五花肉切開約35块，加入五香粉，米酒，豉油，糖，鹽放冰箱醃24小時
6/16 將腊腸切35份，所需的饀料準備好開始包粽子
7/16 將一块粽葉對折成角形
8/16 放上一匙的糯米
9/16 放入所需的饀料
10/16 再放入一匙糯米將饀料覆蓋
11/16 粽葉兩邊左右對折
12/16 再將前方的粽葉向着粽子方向折過來，折成一個四角的粽子
13/16 用水草將粽子包裹嚴實
14/16 全部完成後粽子下鍋，下的水量要浸過粽子，水量下了粽子有可能浮起，可用重物壓着
15/16 水沸後煲約4小時，中途留意如果水乾了不能浸過粽子，就要加入沸水，直至粽子煲熟，撈起瀝乾水
16/16 除去水草打開粽葉將粽子裝碟上餐桌，美美的開吃吧！
1，煲粽子的水要浸過全部的粽子，沒水浸着的部分有可能煲不熟而有生米情況
2，咸蛋可按個人飲食所需下半個或1/3個也可以的
3，粽子在對折時要小心的包裹以免在煲煮時漏饀
4，五花肉要有足夠的醃製時間，可在包粽子的前一天醃好放冰箱備用
5，花生用沸水煮5分鐘可去除花生衣的苦澀味
