红枣发糕的做法_菜谱_香哈网
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红枣发糕
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红枣发糕

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小时候妈妈经常做发糕给我吃,可是长大后就很少吃到发糕了。每每想到发糕松软的口感,就想吃。今天终于自己动手做了红枣发糕,好吃的不要不要的,连挑剔的女儿也说‘好吃’,她要学着做发糕了。

作者: 徐松松
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/8 准备好食材

  • 鸡蛋,水,酵母,糖一起搅拌均匀,至少要3分钟

    2/8 鸡蛋,水,酵母,糖一起搅拌均匀,至少要3分钟

  • 加入面粉搅拌均匀

    3/8 加入面粉搅拌均匀

  • 红枣切成小块,加一半的红枣到面粉里,在搅拌均匀

    4/8 红枣切成小块,加一半的红枣到面粉里,在搅拌均匀

  • 倒入碗中室温发酵2倍高(碗里先垫上油纸)

    5/8 倒入碗中室温发酵2倍高(碗里先垫上油纸)

  • 把余下的红枣撒在上面,大火蒸40分钟,熄火后等5分钟再开盖。

    6/8 把余下的红枣撒在上面,大火蒸40分钟,熄火后等5分钟再开盖。

  • 蒸好出锅了

    7/8 蒸好出锅了

  • 切成片装盘,既可。美美的享用了

    8/8 切成片装盘,既可。美美的享用了

  • 小贴士

    主要是搅拌一定要均匀

    作者: 徐松松

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