蒜香茄子的做法_菜谱_香哈网
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蒜香茄子
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蒜香茄子

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茄子先用盐腌制,炒的时候就不会太油腻,油的量比平时炒菜的量多一点点,这样才不会粘锅

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备主要食材

    1/8 准备主要食材

  • 茄子切块备用,撒适量盐,腌制半小时

    2/8 茄子切块备用,撒适量盐,腌制半小时

  • 蒜切末

    3/8 蒜切末

  • 腌制好茄子,用手攥下,挤掉水份

    4/8 腌制好茄子,用手攥下,挤掉水份

  • 热锅下油,油热下茄子,翻炒

    5/8 热锅下油,油热下茄子,翻炒

  • 炒的稍微软加五香粉

    6/8 炒的稍微软加五香粉

  • 炒的很软,准备勾芡,勾芡汁做法:蒜,淀粉,水,酱油,糖,料酒搅拌均匀,撒在锅里,翻炒均匀即可

    7/8 炒的很软,准备勾芡,勾芡汁做法:蒜,淀粉,水,酱油,糖,料酒搅拌均匀,撒在锅里,翻炒均匀即可

  • 装盘

    8/8 装盘

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