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包饺子是个比较琐碎的活，但大家都来包，可联络一家人的感情，聊着天，就包完了，而且饺子包含了肉，菜，面，蛋白质，各方面的营养，一石四鸟。
1小时20分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/20 准备葱，姜，洋葱洗净备用。
2/20 /葱姜洋葱都剁碎备用。
3/20 准备大肉500克。备用。
4/20 准备芹菜两把。
5/20 洗净备用。
6/20 下开水中焯一下。
7/20 开水中焯过，沥干切碎待用。
8/20 肉馅中倒料酒，老抽，生抽适量。
9/20 打个鸡蛋，放五香粉适量，放包子饺子粉适量。
10/20 放葱姜洋葱适量，放盐适量。
11/20 放切碎的芹菜，倒烧熟的植物油适量。
12/20 搅拌顺时针，用筷子搅拌均匀，待用。
13/20 盛500克左右面粉。准备和面。
14/20 揉好的面反复揉几次，到光滑。
15/20 把面揉成长条，切五厘米厚的剂子。
16/20 把面剂子按扁按圆。
17/20 把面剂子擀成皮。
18/20 包馅。
19/20 包好摆好等待下锅煮。
20/20 煮熟装盘。
饺子煮的时候，一定让水滚三遍，饺子浮到水面上再捞出，肉饺一定要煮熟。煮的时候锅里放点盐或醋，饺子不粘锅，煮出来比较筋。
