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每到天气热的时候，总觉得没胃口吃饭，总想吃些凉拌菜，今天做了这道凉拌茄子，做法简单好吃。喜欢的一起来。
25分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/7 准备所有食材
2/7 茄子洗净，切去两头，蒸锅水开后，放进蒸锅蒸十分钟
3/7 蒸茄子的时间，把青椒，大蒜，小葱分别切成小丁
4/7 调料汁，一勺芝麻酱兑入一勺温水搅拌开，再调入生抽，盐，十三香，鸡精，醋
5/7 茄子蒸好后，先用筷子劈成几个大块，稍稍放凉些，用手撕成小条
6/7 把切好的青椒蒜葱放在茄子上，炒锅放入油，油热后，倒在上面
7/7 再把调好的料汁倒在上面就可以了
茄子也可以切成条来蒸，喜欢吃辣椒的可以不要芝麻酱，油热时放些小米椒炸一下调味也很棒。
