保存到手机
看更多做法
1.1万点赞 · 20收藏
3.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.2万
肘子皮含有丰富的胶原蛋白，*驻颜，女士们的不二之选。这款肘子没有放入过多的佐料，比较适合儿童和孕妇吃，胃口重的朋友们，可以加一些冰糖，草果，桂皮等卤制的佐料。效果图是重口味的我吃的，卤好后做了汤汁浇在上面的。
36分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/9 肘子放入冷水中，加入姜，蒜和3勺料酒煮沸，约5~10分钟。然后倒出洗净，待用。
2/9 锅内油烧热，加入蒜，姜，香叶炒香，倒一些酱油，爱吃辣的亲们可以加一些辣酱翻炒，我是炖给宝宝吃的，所以没加。
3/9 佐料炒香后放入肘子。
4/9 翻面至肘子完全上色。
5/9 加入热水，放入适量的盐，大火闷煮。煮沸后转至中小火，炖2~3个小时。
6/9 完全炖烂就可以给宝宝吃了，不爱吃辣的也可以就这样吃了。
7/9 肉切块摆盘，这个比较烂，所以切的有些碎了。
8/9 将酱汁里配料全部混合，收汁。
9/9 将酱汁淋在肘子上，香喷喷的酱汁肘子就做好咯！
