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端午节将至，人们已经纷纷开始制作粽子了，我和婆婆两个人包了十斤米的糯米小枣粽子，煮了满满一大锅，剩余了很多粽子叶，我就突发奇想把西米也制作成粽子可不可以，翻看了菜谱还真的可以，原来它还有一个好听的名字水晶粽，我挑了一些比较细长的粽叶准备制作迷你小粽子，吃起来方便即使是宝宝吃也可以轻松吃掉一整个哦。在此提前祝大家端午节快乐。 西米洗净滴入少许柠檬汁搅拌均匀，小枣泡开洗净，粽叶去掉两头洗净，马莲叶泡透洗净
45分钟
酸甜
初级
其他
拌
其他
1/11 西米洗净滴入少许柠檬汁搅拌均匀，小枣泡开洗净，粽叶去掉两头洗净，马莲叶泡透洗净
2/11 粽叶冷水入锅煮半小时让粽叶的清香砌底散发出来
3/11 煮透的粽叶过冷水，取两个粽叶头尾相对折成漏斗状
4/11 加入少许西米
5/11 加入一到两颗小枣
6/11 继续加入西米将小枣盖住
7/11 如图左手托住粽叶将粽叶边缘向里收
8/11 将粽叶折下来盖住西米
9/11 将多余的粽叶折好用马莲叶捆绑
10/11 冷水入锅水开计时煮半小时，焖十五分钟
11/11 可口的水晶粽，味道好极了，可以隐约看到里面的小枣哦。
1.西米不用提前浸泡洗净即可。2.粽叶煮半小时让粽叶更香。3.可以根据惹人口感加入馅料。4.不能用水煮要蒸才能够保留粽子的形状。5.煮熟的粽子过冷水入冰箱冷藏味道更佳。6.吃的时候可以蘸着白糖吃味道好极了。7.柠檬汁少放。
