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15分钟
五香
初级
其他
炒
其他
1/8 猪肝买回来先用盐水泡上放冰箱冷藏。
2/8 丝瓜切滚刀块。
3/8 猪肝切片，用油、盐巴、味精、胡椒粉、料酒腌上。
4/8 油锅烧热，下蒜蓉爆香。
5/8 下丝瓜快速翻炒。
6/8 炒至变软后加入适量开水，加入两片姜。
7/8 再次开锅后逐片投入猪肝，加少许盐巴、味精调味,煮开后立即出锅，煮久了猪肝就变老了。
8/8 出锅，洒上两滴麻油。
