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炒田螺是夏天配啤酒的好菜哦。
15分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/8 无尾田螺洗净。
2/8 准备香料。
3/8 油锅烧热。
4/8 下白糖炒化，下姜、蒜爆香，下入除辣椒、香叶外的所有香料
5/8 炒出香味后加入香叶、辣椒，下田螺翻炒一分钟，下一匙盐巴，适量味极鲜，倒入一罐啤酒，盖上盖烧开后转中小火至啤酒快干了关火。
6/8 加少许味精，让余下的汤汁在锅里焖一下(不要等汤汁全部煮干再关火，那样田螺没汤汁了就不好吸出来了)。
7/8 出锅。
8/8 配上一瓶冰啤爽歪歪。
