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爆爆虾
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爆爆虾

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呵呵,配菜真心的多,不过很好吃

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大虾洗净,刨开,抽去虾线

    1/15 大虾洗净,刨开,抽去虾线

  • 鱿鱼须用盐料酒辣椒粉腌制一会

    2/15 鱿鱼须用盐料酒辣椒粉腌制一会

  • 花菜,莴笋焯水

    3/15 花菜,莴笋焯水

  • 黄瓜,午餐肉,香芹,花生米准备,木耳泡发好备用

    4/15 黄瓜,午餐肉,香芹,花生米准备,木耳泡发好备用

  • 年糕,炸一会

    5/15 年糕,炸一会

  • 土豆炸一会

    6/15 土豆炸一会

  • 所有的配菜准备好

    7/15 所有的配菜准备好

  • 锅热油,爆香葱姜蒜,大葱,朝天椒

    8/15 锅热油,爆香葱姜蒜,大葱,朝天椒

  • 加火锅底料熬一会,多一点油,多一点火锅底料

    9/15 加火锅底料熬一会,多一点油,多一点火锅底料

  • 倒入大虾,加料酒,生抽,翻炒

    10/15 倒入大虾,加料酒,生抽,翻炒

  • 加入鱿鱼须翻炒

    11/15 加入鱿鱼须翻炒

  • 倒入蔬菜,年糕等翻炒

    12/15 倒入蔬菜,年糕等翻炒

  • 倒入黄瓜,午餐肉,香芹,花生米翻炒

    13/15 倒入黄瓜,午餐肉,香芹,花生米翻炒

  • 再加一点油,加盐,芝麻,葱花调味,

    14/15 再加一点油,加盐,芝麻,葱花调味,

  • 装盘

    15/15 装盘

  • 小贴士

    蔬菜提前焯水,黄瓜香芹最后拌一拌即可

    作者: 叶清秋

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