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茄子有好多种做法，每一种都特别诱人。肉末茄子，下饭又好吃，分享给大家。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 将茄子洗净
2/11 放在案板上，切成大小适中的条形状，装盘备用。
3/11 猪肉切成片，不用太大。
4/11 锅里放适量的油，等待油温升高
5/11 将猪肉放进去
6/11 炒成金黄色之后盛出来备用。
7/11 锅中再放一点油，油热后再放入茄子
8/11 茄子很吸油，所以可以多加一些。我还加了一点点的水，然后炒上一会。
9/11 等到茄子渐渐变软之后颜色也变了之后，即可加入猪肉，然后放盐，翻炒均匀出锅了！
10/11 出锅咯
11/11 全身照
