保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 39收藏
独家 · 4.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.5万
一年一度的端午节又到了！记得小时侯端午节前天晚上要包粽子，正好端午节那天早上吃，家里的小朋友要在天亮以前去地里拔艾草，然后去有泉水的地方洗脸，回家再把艾草放在家里所有门的两侧还有炕的两边，炕席下面。妈妈还会给我们编五彩绳（系手上或者脚上）和缝荷包（缝在衣服上），一直带到连雨天的时候才会剪下来，扔到水里。现在我也是两个宝宝的妈妈啦！我也会给我的宝宝们编五彩绳！前些天学会了包简单点的粽子，端午节我选择了包杂粮粽子，杂粮粽子既满足了我们的食欲，又保证了我们的营养。还等什么？赶紧包起来吧！
1小时4分钟
甜味
中级
其他
煮
其他
1/16 粽叶和马莲草泡一白天。
2/16 糯米和杂粮清洗干净浸泡12小时以上。
3/16 泡好的粽叶清洗干净，减去硬根部，和马莲草一起在锅里煮10分钟。备用。
4/16 江米和杂粮投洗干净，沥水，混合在一起。
5/16 取两片粽叶，平行交错叠放在一起。
6/16 卷成漏斗形状，粽叶根部在下，尖部在上。
7/16 用勺子装入适量的米，用勺子压实。
8/16 左手大拇指压住粽子左右两侧。
9/16 上面的叶子往下折，抽出大拇指，用左手压住盖过来叶子的左侧。
10/16 右手捋平粽子右侧，此时顶部成三角形。
11/16 捋平粽叶逆时针围着顶部三角形转。
12/16 捆上马莲草，一定要捆紧。一个粽子就包好了。
13/16 依次包好所有粽子。直接把包好的粽子放在锅里，倒入凉水，水没过粽子2－3厘米。
14/16 粽子上面倒扣一个盘子，大火烧开转小火煮2个小时，焖1晚上。
15/16 第二天早上焖好的粽子，温的正好吃。
16/16 还等什么，开吃吧！
新手一定要选择大粽叶，少放米。煮粽子方法很多，选择适合自己的就行。
