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民间传说吃粽子是为纪念屈原。小调粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。有肉粽,有豆沙粽,有蜜枣粽,也有竹筒粽。各有特色。
1/15 提前把粽叶煮好。
2/15 把糯米和黄软米泡上半个小时。
3/15 拿两片粽叶
4/15 左手拿着右手向左边卷一圈,再同样卷一圈。
5/15 拿一片粽叶斜着夹在两片粽叶中间向左边转一圈
6/15 同样的手法加入三片粽叶,粽筒既成。
7/15 底部放一个枣,防止米漏掉。
8/15 再粽筒里放入米。
9/15 中间间隔放上狗头枣或者蜜枣,这样包出的粽叶软糯不硬。
10/15 最后把粽叶这样合着盖住枣和糯米。
11/15 这样盖住。
12/15 绑上马莲。
13/15 剪掉多余的粽叶。
14/15 漂亮的粽叶成功了。
15/15 看着棱角分明吧。
粽叶提前煮好,防止新粽叶裂缝影响包法。