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椰蓉面包
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椰蓉面包

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独家 · 8.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.0万

大爱这款面包,每次烤椰蓉面包满屋子都有满满的椰蓉味

作者: 春波君47
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先将牛奶倒入面包桶,然后倒入高粉覆盖,盐和糖分别放在两边,中间挖个洞放入酵母。启动和面程序20分钟。

    1/10 先将牛奶倒入面包桶,然后倒入高粉覆盖,盐和糖分别放在两边,中间挖个洞放入酵母。启动和面程序20分钟。

  • 20分钟后加入黄油继续和面。

    2/10 20分钟后加入黄油继续和面。

  • 一共好了40分钟左右,能扩展这样可以发酵了。

    3/10 一共好了40分钟左右,能扩展这样可以发酵了。

  • 发酵40分钟左右,手指沾面粉插一个洞,不会回升很快就好了

    4/10 发酵40分钟左右,手指沾面粉插一个洞,不会回升很快就好了

  • 揉圆排气,再给它醒发20分钟

    5/10 揉圆排气,再给它醒发20分钟

  • 将鸡蛋,糖,椰蓉放在一起搅拌

    6/10 将鸡蛋,糖,椰蓉放在一起搅拌

  • 把馅包在里面像包子一样,揉圆

    7/10 把馅包在里面像包子一样,揉圆

  • 放烤箱里面发酵,底盘放一盆热水增加湿度。

    8/10 放烤箱里面发酵,底盘放一盆热水增加湿度。

  • 发酵好的面包,表面刷一层蛋液,放进预热好的烤箱180度烤20分钟。

    9/10 发酵好的面包,表面刷一层蛋液,放进预热好的烤箱180度烤20分钟。

  • 面包出炉了。

    10/10 面包出炉了。

  • 小贴士

    等面包上色的时候可以加盖一层锡纸,以免颜色太深

    作者: 春波君47

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