鸡蛋饺——鲜肉木耳陷的做法_菜谱_香哈网
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鸡蛋饺——鲜肉木耳陷
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鸡蛋饺——鲜肉木耳陷

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放假去妈妈家,带上满满的孝心回娘家,纯手工鸡蛋饺子。

作者: 雪妮shelly
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1.所有食材清洗干净并切成丁,在肉馅中打入一只鸡蛋。<br/>2.无水的碗中打入3只鸡蛋。(我是分2次打入鸡蛋的,实际用了6只鸡蛋)

    1/6 1.所有食材清洗干净并切成丁,在肉馅中打入一只鸡蛋。
    2.无水的碗中打入3只鸡蛋。(我是分2次打入鸡蛋的,实际用了6只鸡蛋)

  • 1.肉馅中加入生抽、食盐、白糖及白胡椒粉拌匀。<br/>2.鸡蛋打散。

    2/6 1.肉馅中加入生抽、食盐、白糖及白胡椒粉拌匀。
    2.鸡蛋打散。

  • 燃气灶最小火,取一大汤勺并刷上少许油,预热后用小勺子放入适量全蛋液,轻轻转动汤勺使蛋液全部凝固,再用筷子揭下来。

    3/6 燃气灶最小火,取一大汤勺并刷上少许油,预热后用小勺子放入适量全蛋液,轻轻转动汤勺使蛋液全部凝固,再用筷子揭下来。

  • 重复步骤3。

    4/6 重复步骤3。

  • 蛋皮中放入适量的馅料,用刷子在蛋皮四周刷上全蛋液然后对折封口。

    5/6 蛋皮中放入适量的馅料,用刷子在蛋皮四周刷上全蛋液然后对折封口。

  • 包好后吃不完可以放入冰箱冷冻。<br/>这是做了带回家给爸妈吃的,所以没有成品图片。

    6/6 包好后吃不完可以放入冰箱冷冻。
    这是做了带回家给爸妈吃的,所以没有成品图片。

  • 小贴士

    1.煎蛋皮一定要刷点油,做几张蛋皮涮一次油不需要每张都刷。
    2.一定要等蛋皮四周翘起,再用筷子揭开。
    3.馅料中的鲜肉和木耳配比其实很随意的,也可以做成其他口味的馅料。

    作者: 雪妮shelly

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