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臭干子是大多数年轻人喜欢的一道小吃。此菜·蒜香和臭干子浓香味道真的让人无法抵御。我也是喜欢这道菜其中的一员。喜欢归喜欢，但不建议大家多吃哦…
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 把臭干子拆开包装少许清洗
2/11 沥水装碗备用
3/11 把蒜切碎末·红辣椒切小丁葱切葱花
4/11 锅内放400克色拉油大火烧至八成热
5/11 把臭干子下锅调中火炸，炸的过程中用锅铲轻轻翻动·以免沾连在一起
6/11 至金黄色时捞出·沥油装盘备用
7/11 锅内留少许色拉油
8/11 小火把蒜末炒出香味
9/11 加入红辣椒丁少许盐
10/11 再加适量水把葱花·味精·放入锅内烧开加少许水淀粉成少许黏稠状
11/11 把勾好的味料·淋在炸好的臭干子上撒上芝麻就行了
勾芡是可先当少许的水淀粉，不够再加，以免一次放多了就成浆糊了
