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鲜
1/3 先把哈利冲冼干净，锅里放热水，把哈利烧开，放生姜跟酒，哈利嘴巴张开，表示己熟，用勺子把哈利捞出，清水洗干净，因为有的哈利含有沙子。
2/3 把鸡蛋打碎，放盐一点，放猪油一点。放点葱花点缀一下，把冼干净哈利放于蛋中便可上㶽蒸。
3/3 上锅蒸10分钟，出锅放一勺生抽。完美出锅
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