保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 24收藏
独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.2万
毛豆对于保护心脑血管和控制血压有很大作用。因此，在夏季适当吃些毛豆能预防因大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、易中署等情况的发生。 毛豆:健脾、益气、清热解毒 花椒粒:湿中、止泻、止痛
45分钟
五香
初级
其他
煮
其他
1/5 毛豆用盐水泡20分钟，用双手反复揉搓几下，将毛豆清洗干净。
2/5 准备其它辅料。
3/5 锅中加入适量凉水，加入八角、桂皮、花椒粒、香叶、干红椒，大火烧开后转小火煮10分钟。
4/5 下入毛豆，加几滴油和盐，大火烧开后转小火煮20分钟，关火在锅中浸泡1小时左右，捞出控水。
5/5 装盘上桌待食。
1.毛豆用盐水泡，可去残留农药和虫卵。
2.煮毛豆时加几滴油，不要盖锅盖，可保持色泽鲜艳、漂亮。
