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毛豆丰富蛋白质,是夏季餐桌上的小凉菜也是很好的下酒菜。
1/9 毛豆放入淡盐水中浸泡十分钟,用手轻搓表面后洗净
2/9 用剪刀把两边剪掉
3/9 准备八角,香叶,桂皮
4/9 锅添入水
5/9 放入香叶,桂皮,八角
6/9 放入毛豆,大火煮开,改中火煮十五分钟
7/9 加入盐
8/9 煮好的毛豆盖上盖子焖三个小时左右
9/9 做好的五香毛豆
毛豆剪掉两好边,为了方便入味,盐的用量根据个人口味添加。