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夏日里必不可少的小凉菜。
25分钟
五香
初级
凉菜
煮
家常菜
1/7 准备好所有材料。
2/7 毛豆放在盆中加盐浸泡搓洗干净。
3/7 用剪刀去掉两头。
4/7 锅中倒入适量的水，将八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟，让调料的香味充分的煮出来。
5/7 将毛豆放入锅中，再放2勺盐和几滴食用油，大火烧开后转小火煮20分钟左右。然后关火浸泡1个小时即可。
6/7 成品图。
7/7 再来一张。
在煮的时候，全程不要盖锅盖，这样煮出来的颜色会更漂亮，放一点点油也是同样的道理。
