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五香毛豆
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五香毛豆

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独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.6万

 夏日里必不可少的小凉菜。

作者: 栀子花开_
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好所有材料。

    1/7 准备好所有材料。

  • 毛豆放在盆中加盐浸泡搓洗干净。

    2/7 毛豆放在盆中加盐浸泡搓洗干净。

  • 用剪刀去掉两头。

    3/7 用剪刀去掉两头。

  • 锅中倒入适量的水,将八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒放入锅中,大火烧开后转小火煮10分钟,让调料的香味充分的煮出来。

    4/7 锅中倒入适量的水,将八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒放入锅中,大火烧开后转小火煮10分钟,让调料的香味充分的煮出来。

  • 将毛豆放入锅中,再放2勺盐和几滴食用油,大火烧开后转小火煮20分钟左右。然后关火浸泡1个小时即可。

    5/7 将毛豆放入锅中,再放2勺盐和几滴食用油,大火烧开后转小火煮20分钟左右。然后关火浸泡1个小时即可。

  • 成品图。

    6/7 成品图。

  • 再来一张。

    7/7 再来一张。

  • 小贴士

    在煮的时候,全程不要盖锅盖,这样煮出来的颜色会更漂亮,放一点点油也是同样的道理。

    作者: 栀子花开_

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