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大头鱼头的鱼油比较厚，富含不饱和脂肪酸。营养价值很高，小孩子吃也很好哦。
25分钟
红油味
中级
其他
蒸
其他
1/10 大头鱼头洗净，切块备用。
2/10 大头鱼头放入1勺蒸鱼鼓油，1勺料酒，1勺香油少许精盐腌制10分钟，再放上备好的几片生姜。
3/10 锅放入清水烧开，大头鱼头入锅蒸十五分钟
4/10 蒜头，花椒，切碎。生姜，小红椒切丝
5/10 蒜头先用油煎出香味
6/10 小红椒，花椒，生姜入锅一起煎香
7/10 把蒸鱼的汤汁一起倒入，煎至汤稠。
8/10 鱼头撒上香菜叶
9/10 把煎好的汤汁均匀的淋上鱼头。
10/10 成品图
喜欢辣的，可以多放点辣椒，看个人口味哈
