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在家妈妈常做肉饼,今天我做个花样的。看着美美的,孩子也不会挑食不吃!
1/8 准备材料
2/8 豆角洗净,切成5cm左右的小段;香菇切末,葱切末。
3/8 肉剁成肉泥,加入香菇拌匀
4/8 再加入鸡蛋、盐、生粉、蚝油,朝一个方向不停的搅拌至粘稠
5/8 拌好后加入葱,继续拌至均匀
6/8 取一小块拌好的肉搓成小丸子,拿一根切好的豆角,插在丸子中间,成棒棒糖的形状。
7/8 依次做其他,整齐的码在碟子上,没用完的肉泥搓个大的丸子放在中间;上锅蒸8~10分钟左右,丸子熟透即可。
8/8 烧少许欠汁,(1勺蚝油、1勺生粉、少许糖)淋至蒸好的棒棒糖上即可开吃啦!
不能吃鸡蛋的也可不加,加了鸡蛋口感会嫩个滑些!
具体蒸的时间还是要看肉丸的大小,熟透即可!