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茄子是喜油的蔬菜，炒来吃或红烧，油放少了做出来都不好吃。夏天到了，吃不下油腻的菜，凉拌菜非常受家人的喜爱。今天与友友们分享蒜泥茄子的做法
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 长条茄子洗净
2/7 茄子去蒂，用手掰成小段。上锅蒸熟备用。
3/7 调汁:小碗中加入一勺食醋、一勺生抽
4/7 加入蒜末
5/7 加入适量芝麻、鸡精、盐、辣椒油调匀，淋上烧热的橄榄油，再滴几滴香油调匀。
6/7 将调料汁汁淋在蒸熟的茄子上
7/7 小心拌匀，不要将茄子弄烂影响美观。装盘食用吧
