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24分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/6 鲈鱼刮鱼鳞，清理内脏，冲洗干净，控干水分，在鱼身上均匀涂抹少许盐，让盐入味。
2/6 油锅烧热，葱姜蒜爆香。
3/6 放入鲈鱼，两面煎至金黄色。
4/6 加入适量的十三香，生抽，料酒和醋，再加入少许的清水，盖上锅盖焖至一两分钟，再翻面焖至汤汁收浓。
5/6 撒上葱花即可。
6/6 装盘。
鱼身上抹盐，煎鱼的时候鱼肉不容易散，味道更入味，所以记得不要再放盐调味。
