青椒炒腰花的做法_菜谱_香哈网
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青椒炒腰花
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青椒炒腰花

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腰花有的人接受不了这种味道,但是其实处理的恰到好处,味道也是很赞了

作者: 记得33
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好腰花和青红辣椒,腰花让店主切两半,切去中间的白色的,让老板切个花

    1/11 准备好腰花和青红辣椒,腰花让店主切两半,切去中间的白色的,让老板切个花

  • 锅里放入适量的水烧开

    2/11 锅里放入适量的水烧开

  • 水烧开放入腰花,颜色变白即可掏出

    3/11 水烧开放入腰花,颜色变白即可掏出

  • 腰花洗净切小块,红绿辣椒切条状

    4/11 腰花洗净切小块,红绿辣椒切条状

  • 锅里放入少许油,放入红绿辣椒煸炒

    5/11 锅里放入少许油,放入红绿辣椒煸炒

  • 加少许盐炒一炒盛出

    6/11 加少许盐炒一炒盛出

  • 将姜片和腰花放入锅中

    7/11 将姜片和腰花放入锅中

  • 放入盐,料酒,耗油煸炒片刻

    8/11 放入盐,料酒,耗油煸炒片刻

  • 没有血色就放入红绿辣椒

    9/11 没有血色就放入红绿辣椒

  • 翻炒均匀即可出锅

    10/11 翻炒均匀即可出锅

  • 装盆

    11/11 装盆

  • 小贴士

    1.腰花切花状方便入味,易熟
    2.腰花水烧开在过下水,不然跟水一起煮容易变硬
    3.先炒辣椒可以将辣椒香味煸出在放腰花比较美味
    4.料酒在热锅中淋在腰花上解腥味
    5.腰花炒的时间不要太长,不需要煮

    作者: 记得33

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