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枣香浓郁的主食。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 成品图。
2/8 准备好各项食材。
3/8 将红枣去核切块，其中一半放入容器，加入白糖。
4/8 加面粉和发酵粉，用筷子划圈搅拌均匀。
5/8 一边搅拌，一边逐步倒入温水，直到搅拌成糊糊状。
6/8 将糊糊放在温暖的地方静置发酵，至糊糊发酵成双倍或更大，表面放上另一半红枣片，放上蒸锅，大火煮开水后中火蒸20分钟。
7/8 关火焖5分钟，出锅。
8/8 切块装盘，枣味很浓郁啦！
面粉加糖以后发醇速度会加快。
我蒸发糕的玻璃器皿过厚，所以发糕中间蒸制时发的不是很高，如果希望蒸得更膨发一些，建议倒入垫好蒸笼纱布的蒸屉里蒸制。
