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前几天包粽子的热潮已过，可是买的糯米还余下不少，那就再利用起来，做一个家常版切糕，甜甜糯糯的，味道也很是不错。
52分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/13 糯米浸泡一个小时。
2/13 红豆浸泡一个小时。
3/13 蜜枣切开备用。
4/13 放糯米煮开，放适量白糖，煮出黏性即可。（水要放多一些，我的水放少了，有点过于黏了。）
5/13 蒸锅放上水，蒸屉上铺上屉布，用漏勺把一半糯米舀在上面，并且修正成圆形。。
6/13 然后均匀铺上红豆。
7/13 再铺上蜜枣。
8/13 最后把剩余的糯米盖在上面，并且修正成圆形。
9/13 锅中放足够的水，蒸一个半小时。
10/13 整好后取出，倒扣在案板上，因为糯米黏，我在案板上放上了粽子叶。
11/13 然后用一大盆水压在上面，也可以用别的重的东西压。
12/13 压实并且晾凉以后，切斜井字花刀。
13/13 装盘就可以了，冷藏更好吃。
1，糯米和红豆要提前浸泡，另外要煮一下，有了黏性蒸的时候不发散。
1,蒸的时候要放足够多的水，因为蒸的时间比较长，防止干锅。
3,一定要用重东西压实，要么太松散，口感不好，并且要晾凉再切。
4,中间的料可以根据个人口味再加别的，比如葡萄干，花生米。
5,冷藏更好吃。
