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苦于包粽子太麻烦,儿子又爱吃糯米,所以想出这样简单的吃法。自己动手做感觉棒棒哒~
1/7 泡米:淘好的米泡四个小时
2/7 枣和花生米也泡一下。因为我用的枣比较干
3/7 把泡好的米放入电饭锅内,因为已经泡过所以水量不要太多,我用食指量了一下刚好一个指肚蒸出来的软硬度刚好(当然所用米量和所购买的米的吸水率不同所以根据实际情况而定)这是蒸好的图片
4/7 把枣和花生米一同蒸好,大约二十分钟(时间自己掌握,因为我用的枣干蒸的时间长点)蒸之前我已经把枣去核了,也可以蒸熟在去核,这个步骤忘记拍图了,这是泡的花生米和莲子
5/7 找一个干净的容器铺好保鲜膜,把蒸好的糯米在保鲜膜上均匀地铺好一层,然后放上一层枣,因为儿子爱吃粘米所以我放的少,然后再铺上一层糯米,最后点缀上几颗花生米,当然也可以同枣放在一层上
6/7 再盖上一层保鲜膜,用硬的东西压制一下,让糯米更紧致,然后就等着成品出来慢慢享用吧。
7/7 成品图,因为还要做其他的没顾上拍切好的就已经被孩子们吃光了。放凉以后更好吃哦
糯米提前泡好会缩短蒸制时间。用电饭锅也容易使糯米香糯,还可以根据自己的喜好加入葡萄干等材料哦