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土豆切好后，用水泡几分钟，再冲洗下，洗去淀粉，避免粘锅。
15分钟
五香
初级
其他
炸
其他
1/3 先用刮皮刀，刮去土豆外皮，放在有水的盆子里。
2/3 将土豆切成条状（根据个人喜欢，可切成丁、块状。）放在水里浸泡。如图
3/3 倒出土豆条，沥干水分，锅内放植物油，待油温至八成热，土豆条入锅油炸，炸熟盛盘，撒上五香辣椒面即可。可作下饭菜，也可作零食来吃，老少咸宜。
土豆切条后，放入水里浸泡几分钟，洗去土豆的淀粉，避免粘锅。
