陕西菜疙瘩

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  1/5 把青菜洗干净，切碎，装盆，撒些苏打，用手抓匀

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  2/5 把面粉到入盆里，分次加入抓匀，面的多少由个人口味而定，，我喜欢的只要菜上挂上一层薄薄的粘糊，这样口感最好

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  3/5 然后把抓匀的菜疙瘩放入笼屉上蒸25分钟左右，趁此期间，我们把发酸生姜，葱碎，辣椒粉，盐，麻辣粉，鸡精，白芝麻用油呛一下，然后再放点酱油，醋，香油搅拌均匀既可

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  4/5 取出蒸好的菜疙瘩，用铲子划成小块，装盆，陪着和好的调料水蘸着吃

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  5/5 成品

小贴士

和菜疙瘩时和的软点，如果硬，多放点水

作者: 安于现状845