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土豆可以切丝，切块，但我只喜欢土豆切片炒着吃，总觉得切片炒出来的味道最好。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 土豆去皮，切片后洗干净沥干水待用。
2/9 瘦肉切成小块备用。
3/9 锅内倒入适量油烧热。
4/9 放入瘦肉爆炒至半熟。
5/9 红米椒切碎，生姜切丝放入锅中一起炒一会。
6/9 土豆片倒入锅中一起炒。
7/9 炒至土豆稍稍变软，变色后加入适量酱油调色。
8/9 切点葱花撒入锅中，再加入适量盐调味即可。
9/9 盛盘食用。
1.土豆片不要切得太薄，不然容易炒碎。
2.土豆片不要炒得太久或煮，不然炒烂了容易碎，不成形，吃起来不脆筷子也不好夹起。
