土豆炒肉片的做法_菜谱_香哈网
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土豆炒肉片
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土豆炒肉片

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允许我先感慨下,难得我会做这么平常的不能再平常的家常菜,一直以来都觉得这些菜太过简单平常而不愿意做成菜谱,这次借中国好菜谱活动的光,还是发个菜谱了! 我家是大人小孩都爱吃土豆,每次都是去批发市场一大捆编织袋的买,可以吃好久呢,足见热爱程度!而吃的最多的做法就是炒土豆丝,炒厚片薄片,洋芋花,烧排骨之类的。 今天的这个土豆片炒肉片就是最最最平常的,每个人做菜风格不同也会不同,难么来看看我家的做法吧!

作者: 萌奇奇他娘
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 成品图。

    1/8 成品图。

  • 猪肉切片,五花肉,瘦肉肥肉都行!土豆去皮切薄片,葱切花。

    2/8 猪肉切片,五花肉,瘦肉肥肉都行!土豆去皮切薄片,葱切花。

  • 热锅倒油烧热,下猪肉和大蒜大火翻炒至金黄。

    3/8 热锅倒油烧热,下猪肉和大蒜大火翻炒至金黄。

  • 下干辣椒和土豆片大火翻炒均匀

    4/8 下干辣椒和土豆片大火翻炒均匀

  • 调入适量盐和鸡精,继续翻炒至土豆片熟透。(土豆切的薄基本上翻炒几下就会熟,如果是厚片,则可以边炒边沿锅边淋少许料酒至土豆炒软。)

    5/8 调入适量盐和鸡精,继续翻炒至土豆片熟透。(土豆切的薄基本上翻炒几下就会熟,如果是厚片,则可以边炒边沿锅边淋少许料酒至土豆炒软。)

  • 撒葱花炒匀关火即可!

    6/8 撒葱花炒匀关火即可!

  • 盛出装盘即可!

    7/8 盛出装盘即可!

  • 成品图。

    8/8 成品图。

  • 小贴士

    我家炒土豆片是不固定的,有时候加干辣椒和花椒粒,有时候加泡椒段,有时候在最后出锅的时候撒辣椒粉、孜然粉和花椒粉。想到怎么吃就怎么做!
    大家根据个人口味添加吧!
    猪肉以五花肉肥瘦相间的炒出来有猪油更香!

    作者: 萌奇奇他娘

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