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今天发了千层的食谱大家反响都还不错！朋友也很喜欢！所以干脆跟大家一起分享菜谱！做的也简单！我用的色素.如果大家介意的话可以换成果汁?
1小时16分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/19 鸡蛋加糖搅拌均匀
2/19 加入牛奶和淡奶搅至鸡蛋牛奶完全融入.
3/19 加入过筛的低粉.用打蛋器手动慢慢搅拌.会有颗粒呈现.静止一会再搅拌一下.颗粒少了再过滤一遍
4/19 过滤面疙瘩
5/19 黄油隔水加入.加入浆糊里充分搅拌均匀
6/19 将酱料分成5份！每份200克.进行调色
7/19 桃红和绿色！颜色深浅自己调控
8/19 黄色和紫色.还有一个是原味的
9/19 将平底锅均匀烧热！需要转动平底锅！不要对锅底烧就行
10/19 把每份酱料均匀摊成薄饼！注意不要烫手！平均5张左右
11/19 全部摊完放凉
12/19 将奶油➕糖粉➕百利甜酒一起打发至9成尖峰状即可
13/19 原味打底！一层皮一层奶油！
14/19 奶油不要太厚！薄薄一层就可以
15/19 每个过不一样的！有的边缘会不整齐！可以适当修剪一下
16/19 颜色随自己喜欢调试
17/19 全部彩虹皮制作完成之后！放冷冻静置1小时.再切
18/19 整模
19/19 切开成品！彩虹很漂亮
1、电磁炉还是液化气都要用小火摊饼！
2、皮的边缘有太多的干皮需要修剪！会影响口感
3、皮的颜色可以用蔬果替代.颜色也可以更换
4、面糊搅拌均匀之后要静置10分钟再搅拌！再过滤.
5、过滤之后加了黄油再放冰箱静置15分钟！消消气泡
