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俗话说“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸡排在了第一位，可见大家对它的喜爱程度，鸡的全身都是宝。鸡肉性平，它是蛋白质含量最多的动物食品。每100克鸡肉含蛋白质19.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。
56分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 鸡翅根洗净
2/14 划两刀，背面也划两刀，容易入味
3/14 姜切片待用
4/14 大火把水煮开，把鸡翅根放进去淖一分钟
5/14 看有血沫淖出来了
6/14 放筐子里沥干水
7/14 锅里放油，烧至7成热，放入适量花椒，炸出香味后捞出
8/14 放入适量白砂糖，小火翻炒
9/14 炒至粘稠变黄有气泡
10/14 放入沥干水的鸡翅根，快速翻炒，使其均匀裹上糖汁
11/14 放入姜片，香叶，盐，生抽，放刚没入鸡翅根的水，大火烧开
12/14 烧开后改中小火，直至烧熟
13/14 装盘
14/14 来张背景图
白砂糖炒至粘稠变黄有气泡
