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天气热吃这道微辣的菜着实下饭呢
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 所有食材择好洗净备用
2/7 石蛙切块用盐，料酒，生粉腌制10分钟，准备好所需小料和秘制酱料。
3/7 莴笋豆芽入锅焯水盛盘底备用。
4/7 锅内热油（五成热）石蛙下锅炸2分钟捞出抖松再下锅复炸2分钟捞出备用。
5/7 锅入红油，姜片，秘制酱料炒出香味后加入适量清水。
6/7 汤大开后倒入石蛙并加生抽少许大火炖煮5分钟。
7/7 出锅，撒上蒜末，青花椒，小米辣，葱花并浇响油即可。
蔬菜焯水加少许油和盐可以使蔬菜颜色更好看并且入味。
