保存到手机
看更多做法
6.1万点赞 · 186收藏
3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.5万
爱吃蒜苔。蒜苔外皮含有丰富的纤维素，而且蒜苔所含的大蒜素可以抑制细菌的生长繁殖。再者它是永远也吃不腻的一道菜。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 蒜苗洗净切2.3厘米的寸段，放入盘中
2/9 瘦肉切丝放入碗中，调入生抽，料酒，生粉拌均匀腌制十分钟
3/9 利用腌制瘦肉的时间把葱，姜，辣椒都切好
4/9 锅里加清水烧开，放入原先切好的蒜苗焯水，然后捞出备用
5/9 锅里热油放入姜丝，辣椒炒一下
6/9 然后倒入腌制好的瘦肉，炒至稍微变色
7/9 把蒜苗倒进锅里，在锅边倒入适量的生抽，翻炒均匀
8/9 炒出蒜苗的香味，放盐，味精，调味粉，即可出锅
9/9 最后装盘！
蒜苗焯水是为了保持原有的颜色。不然炒久了会变黄色
