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皮蛋凉拌感觉很腥，但煮粥就不一样了，感觉香香的，吃起来美味极啦！我上传了皮蛋瘦肉粥，有喜欢的友友们收藏起来下次做哈！
25分钟
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1/12 东北大米洗干净放清水浸泡半个小时揉碎。
2/12 锅里先放水煮开。
3/12 瘦肉切长条。
4/12 皮蛋去壳切小块。
5/12 生姜切丝。
6/12 香葱和香菜切细粒。
7/12 水开后放入瘦肉煮滚。
8/12 把上面那层泡沫盛去撇掉。
9/12 再下去揉碎的大米。
10/12 同时放入姜。
11/12 放入皮蛋盖上盖子煮开后开盖煮半个小时即可。
12/12 最后放入调味料盛出锅开吃。
大米提前浸泡揉碎，这样煮起来不会太费劲，还很好入口，喜欢吃皮蛋的可以多放两个，因为也要看煮粥的分量来决定的，我煮的满满一锅粥，放的皮蛋有点少了。
