保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 74收藏
独家 · 3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.1万
猪肉是咱老百姓餐桌上最常见的肉类了 它提供了我们身体所需要的脂肪和碳水化合物 又富含蛋白质和*基酸 为身体注入能量
45分钟
家常味
中级
其他
其他
川菜
1/10 五花肉洗净 加姜放锅中煮开
2/10 花椒 辣椒 八角和桂皮洗净
3/10 用料盒装起来
4/10 锅中水煮开后撇去浮沫 放入料盒 加一大勺盐 盖上盖子煮15分钟 中间把肉翻一次面
5/10 煮好后不开盖焖2小时以上 使肉入味
6/10 肉拿出沥干水分 切成厚度3毫米左右的薄片
7/10 均匀码入盘中
8/10 葱姜蒜切碎沫 加适量盐 五香粉 鸡粉 味极鲜和香醋及少量香油搅拌均匀
9/10 加入少许熟的花生碎
10/10 将料汁均匀的浇在肉片上 撒少许芝麻即可食用
五花肉经过煮 焖这两个步骤 已经完全熟透 而且完全入味 所以料汁里面只需加少量盐就行 如果喜欢吃辣 再加点辣椒更开胃 花生碎没有可以不加
