保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 281收藏
独家 · 8.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名8.8万
每次写心得我都会放在最后，有时真不知写什么。我做菜主要是为了孩子吃的开心。2年前，孩子还让我去蓝翔学做菜呢，后来开始找各种菜谱，研究做菜，现在看他吃的香香的心里很高兴。来香哈有段时间了，越来越喜欢这里，更喜欢哈友们上传的菜
25分钟
家常味
中级
其他
爆
其他
1/9 准备材料，鸡胸脯，黄瓜，胡萝卜，青椒切成1厘米左右的丁
2/9 鸡胸脯内放少许料酒，盐，料酒，味10分钟
3/9 调汁：生抽2匙,老抽1匙,料酒1匙,清醋2匙,糖2匙，淀粉2匙，盐适量，味精适量，搅拌均匀
4/9 适量油，大料，干辣椒炸锅，至有糊香味
5/9 倒入味好的鸡胸脯肉丁，快速翻炒，炒至颜色变白
6/9 加入黄瓜丁，胡萝卜丁，青椒丁，翻炒片刻
7/9 加入调好的汁料翻动，至汁变粘稠
8/9 最后，加入花生米，出锅
9/9 上宫爆鸡丁，来了来了
1.提前准备炒熟的花生米
2.炸锅用的辣椒切成2段，注意不要炸过火
3.注意6步不要炒过火，过火后颜色不好看
4.注意7步，如果汁料粘稠度不够，可随时加入水淀粉
