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叶氏麻花
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叶氏麻花

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独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名49.5万

作者: 一条小琳瑜9R=2
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 开始就不上图片了大家都能明白,面粉和糯米粉按照4:1的比例,加入适量的沙拉酱,要甜口的。用温水放入酵母和面发酵。

    1/6 开始就不上图片了大家都能明白,面粉和糯米粉按照4:1的比例,加入适量的沙拉酱,要甜口的。用温水放入酵母和面发酵。

  • 发酵好以后制作成型

    2/6 发酵好以后制作成型

  • 现在比较重要了,要用小火低温去炸麻花

    3/6 现在比较重要了,要用小火低温去炸麻花

  • 过程中要不停的翻动

    4/6 过程中要不停的翻动

  • 最后开一会大火,用来上色,但是千万别糊了。

    5/6 最后开一会大火,用来上色,但是千万别糊了。

  • 最后要等麻花冷却装盘之后散上白砂糖,

    6/6 最后要等麻花冷却装盘之后散上白砂糖,

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