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葱油饼
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葱油饼

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葱油饼在我家还挺受欢迎的,既简单又好吃。喜欢的可以学一下哦!

作者: 热带猫仔
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备一个大碗,将面粉过筛后,倒入温水搅拌。

    1/15 准备一个大碗,将面粉过筛后,倒入温水搅拌。

  • 揉成一个光滑的面团,放在碗里静置10分钟左右。

    2/15 揉成一个光滑的面团,放在碗里静置10分钟左右。

  • 将葱切段,放在一个碗里,放入适量的花生油,盐搅拌。(我这是个人分量,所以有一点少)

    3/15 将葱切段,放在一个碗里,放入适量的花生油,盐搅拌。(我这是个人分量,所以有一点少)

  • 将面团按扁

    4/15 将面团按扁

  • 用擀面杖撵成一个面皮。

    5/15 用擀面杖撵成一个面皮。

  • 在面皮上均匀的铺上准备好的葱段。

    6/15 在面皮上均匀的铺上准备好的葱段。

  • 将它对角折起

    7/15 将它对角折起

  • 用小刀把它分成3份。(可以分成很多份)

    8/15 用小刀把它分成3份。(可以分成很多份)

  • 将它展开

    9/15 将它展开

  • 从一个角开始,小份对折,对折两次即可

    10/15 从一个角开始,小份对折,对折两次即可

  • 依次做好所有”葱油饼”。

    11/15 依次做好所有”葱油饼”。

  • 锅内放入适量的油,最好用平底锅,我的是用炒锅。

    12/15 锅内放入适量的油,最好用平底锅,我的是用炒锅。

  • 将面皮放进去煎制。要随时翻动,否则会焦的,我的好像有点焦。

    13/15 将面皮放进去煎制。要随时翻动,否则会焦的,我的好像有点焦。

  • 成品图

    14/15 成品图

  • 焦了点,不过很好吃哦!

    15/15 焦了点,不过很好吃哦!

  • 小贴士

    面团如果揉起来很粘,可以在碗里放适量的面粉,再把面团放入里面粘一下,然后继续揉,揉到你要的程度为止。

    作者: 热带猫仔

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