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葱油饼在我家还挺受欢迎的,既简单又好吃。喜欢的可以学一下哦!
1/15 准备一个大碗,将面粉过筛后,倒入温水搅拌。
2/15 揉成一个光滑的面团,放在碗里静置10分钟左右。
3/15 将葱切段,放在一个碗里,放入适量的花生油,盐搅拌。(我这是个人分量,所以有一点少)
4/15 将面团按扁
5/15 用擀面杖撵成一个面皮。
6/15 在面皮上均匀的铺上准备好的葱段。
7/15 将它对角折起
8/15 用小刀把它分成3份。(可以分成很多份)
9/15 将它展开
10/15 从一个角开始,小份对折,对折两次即可
11/15 依次做好所有”葱油饼”。
12/15 锅内放入适量的油,最好用平底锅,我的是用炒锅。
13/15 将面皮放进去煎制。要随时翻动,否则会焦的,我的好像有点焦。
14/15 成品图
15/15 焦了点,不过很好吃哦!
面团如果揉起来很粘,可以在碗里放适量的面粉,再把面团放入里面粘一下,然后继续揉,揉到你要的程度为止。