豆沙包

做法 将做法保存到手机

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  1/14 容器中放入温水 加入酵母搅拌均匀，放面粉和成光滑的面团

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  2/14 盖上保鲜膜放温暖的地方发酵，冬天大约4-6小时，夏天约2-3小时，用手指沾干面粉戳个洞，不回缩就发好了

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  3/14 案板上铺一层干面粉

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  4/14 用手沾干面粉从盆子里往外扒面

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  5/14 用干面粉把容器低和容器壁的清干净面也

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  6/14 开始揉面，把一圈的面往中间揉，揉的不用撒干面粉也不粘案板就揉好了

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  7/14 把面团搓成均匀的长条

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  8/14 切成大小均匀的剂子，擀成面皮

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  9/14 准备好豆沙馅（我的菜谱里有自制双豆沙）

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  10/14 用勺子挖适量的豆沙馅放在擀好的面皮上

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  11/14 先包成包子

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  12/14 然后头朝下，用手搓圆来，蒸笼里放上蒸布，豆沙包进行二次发酵

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  13/14 30分钟左右，发酵完成，开火，20-30分钟，关火后，焖5分钟，防止回缩

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  14/14 摆盘，拍照（因为用了不含增白剂的面粉，所以豆沙包做出来不白）

小贴士

盖上保鲜膜放温暖的地方发酵，冬天大约4-6小时，夏天约2-3小时，用手指沾干面粉戳个洞，不回缩就发好了，30分钟左右，发酵完成，开火，20-30分钟，关火后，焖5分钟，防止回缩

作者: 水晶心情

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