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酸甜可口
1/5 将鲜鱼宰杀洗净取净肉斜刀片五刀 第五刀处断皮在直刀切成长条
2/5 将切车菊花型的鱼泡水码味
3/5 码好味后挤干水分拍生粉
4/5 将油烧至五成时把拍好生粉的鱼旋转着扔如锅中炸至金黄色
5/5 将炸好的菊花鱼装入盘中锅复火炒酸甜酱淋在上面即可
放鱼不能太慢 不然颜色不均匀
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