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我觉得今天这汤特好喝，因为清淡中包含着美味，美味中透露着清香，而且金针菇也是菌类，所以都算是一款清香的菌汤了，配上黄瓜和火腿鸡蛋，简直美味爆了！
1小时
家常味
中级
其他
煮
其他
1/15 准备好所需食材：金针菇，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，葱姜
2/15 首先处理金针菇，撕成图中的样子
3/15 洗用开水烫5分钟，再用凉水拔凉
4/15 然后洗干净黄瓜，切成如图中的细条
5/15 火腿切条，和黄瓜一起放容器里备用
6/15 葱花和姜切好备用
7/15 锅烧热，放油，油烧热放姜葱花，蒜片，爆香锅
8/15 准备好一碗热水，倒锅里
9/15 水烧开后，放进控好水的金针菇，煮1分钟，
10/15 放盐，鸡精，调好一勺水淀粉倒入
11/15 2个鸡蛋入碗打散备用
12/15 打散的鸡蛋液倒锅里，这时火要调小些，撒点白胡椒面
13/15 最后再倒入火腿和黄瓜，后放，是因为怕煮的太烂，口感不好，颜色也不好
14/15 这就做好了，淋上香油，关火
15/15 盛入大汤碗，成功的一道菌汤
金针菇要烫一下，所有的菌类在吃之前一定烫，黄瓜出锅前放，鸡蛋液倒锅里一定转小火，不然都飞了
