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带鱼含有丰富的蛋白质，*基酸，维生素，是百姓家中的不可缺的菜肴。正好赶上现在欧洲杯做点磨牙的小菜，一边喝着小酒边吃着下酒小菜特别的惬意。您也不妨试试很简单的。
36分钟
家常味
中级
其他
炸
东北菜
1/9 带鱼洗净控干水装盆
2/9 葱，姜，酒，十三香放入盆中进行腌制
3/9 腌制一个小时后将鱼控去水分
4/9 饼铛放入火上烧热后放入油
5/9 将带鱼放入饼铛油不用太多，边炸边煎
6/9 炸制一面金黄翻面
7/9 炸制两面金黄
8/9 装入盘中可以吃
9/9 赶上现在有球，一边喝呃酒一边就着炸鱼。
这是一道看北京的凉菜，在选购带鱼时不用选太大的带鱼，炸带鱼小的更好入味也容易熟。鱼腌好后只需控干水无需挂任何糊，挂糊吃不出焦，脆的感觉了。也可配主食烙饼一起吃味道更棒
