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很简单很家常的一道菜
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备食材
2/9 茄子洗净切丝放入盐水中泡5分钟
3/9 葱姜蒜切碎，青椒切丝
4/9 锅中水烧热，倒入泡过的切丝焯水
5/9 焯过水的茄丝捞出控干水份
6/9 锅中倒油放入葱姜爆香
7/9 倒入切丝跟青椒丝翻炒
8/9 炒熟之后放入适量的食盐鸡精，最后倒入切好的蒜泥继续翻炒
9/9 翻炒均匀之后装盘就可以啦
茄子焯水可以祛其涩味哦
