笋干炖腊肉的做法_菜谱_香哈网
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笋干炖腊肉
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笋干炖腊肉

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妈妈去年在山上抽的野竹笋,晒干了给我。听说那时她脚发痛,是忍着脚痛上山的。一直没舍得吃,最近一直下雨,怕放久了发霉,赶紧拿出来做了吃。不能辜负这难得的美食,更不能辜负妈妈对我的爱。

作者: Awake1988
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好主要食材。

    1/10 准备好主要食材。

  • 笋干放入热水中浸泡一会后清洗干净。

    2/10 笋干放入热水中浸泡一会后清洗干净。

  • 腊肉放入热水中浸泡一会,用刷子刷洗干净。

    3/10 腊肉放入热水中浸泡一会,用刷子刷洗干净。

  • 笋干切成小段放入压力锅胆内。

    4/10 笋干切成小段放入压力锅胆内。

  • 腊肉切成薄片放入锅胆内。

    5/10 腊肉切成薄片放入锅胆内。

  • 红椒切碎,大蒜瓣拍扁去皮一起倒入锅胆内。

    6/10 红椒切碎,大蒜瓣拍扁去皮一起倒入锅胆内。

  • 滴入适量食用油。

    7/10 滴入适量食用油。

  • 压力锅胆放入锅中,调到肉类排骨档。

    8/10 压力锅胆放入锅中,调到肉类排骨档。

  • 煮好后加入适量盐调味,再放入些香菜叶子,切些葱花搅拌均匀即可。

    9/10 煮好后加入适量盐调味,再放入些香菜叶子,切些葱花搅拌均匀即可。

  • 盛盘食用。

    10/10 盛盘食用。

  • 小贴士

    笋干和腊肉要用热水浸泡后,才能清洗干净。尤其是腊肉,要用刷子刷洗,才能清除表面的脏物。

    作者: Awake1988

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