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干煸豆角是一道美味的菜肴，口味咸香辣，口感脆嫩，营养丰富。
48分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/12 切葱姜干辣椒备用。
2/12 猪肉切末备用。
3/12 豆角洗干净切两段备用，不要切太短。
4/12 起炒锅放花生油，把豆角放进去煎。（干煸豆角通常都是用油炸，但在家里不想用太多油，我采用的是煎制。）
5/12 一边煎好翻过面接着煎。
6/12 煎制两面金黄捞出备用。
7/12 锅中留底油，放葱姜干辣椒爆香。
8/12 放入肉末煸香。
9/12 然后放入煎好的豆角，放适量盐，生抽翻炒。
10/12 放一勺老干妈辣椒酱接着翻炒。
11/12 最好放进去蒜末煸炒均匀关火，关火后放少许鸡精，淋入香油。
12/12 出锅装盘，撒上芝麻和小香葱即可。
干煸豆角以干，香，脆为主，肉末要煸炒干香，豆角也要煎制金黄，然后大火快炒出锅。
